17 Abr Receta de Pan de arroz sin gluten
Ingredientes
- 2 Huevos
- 4 tacitas de leche vegetal (arroz, avena, almendra)
- 4 tacitas de aceite de oliva
- 1 sobre de gasificante o bicarbonato o levadura sin gluten
- 6 tacitas de harina de arroz
- pizca de sal
- Orégano, albahaca y otra hierba para saborizar
- opcional para decorar: semillas, copos o sésamo
Preparación
- Añadir en un bol el huevo, el aceite y la leche
- Espolvorear el gasificante o levadura y batir bien
- Añadir la harina, las hierbas y la sal. Batir
- Pasar al molde y espolvorear con los copos o semillas
- Cocer en el horno precalentado a 190ºC unos 20-30 minutos
- Dejar enfriar sobre la rejilla
Propiedades del Arroz
- No contiene gluten
- Es eficaz contra el estreñimiento gracias a su contenido en fibra
- Ideal en casos de diarrea ya que el agua del arroz tiene efectos astringentes
- Aporta Magnesio
- Ayuda a mantener el sistema nervioso tranquilo gracias a su aporte en vitamina B y triptófano
- Actúa beneficiosamente ante la presión arterial debido a su aporte en potasio y su bajo contenido en sodio
- Su alto contenido en fósforo lo hacen ideal ante el crecimiento y la energía intelectual
- Su gran aporte en hidratos de carbono proporcionan una gran dosis de energía, aconsejándose su consumo especialmente en deportistas
- Ayuda a controlar el colesterol a través de su fibra y su aporte en gamma-oryzanol
- Si se consume frío aporta almidón resistente, que alimentará nuestras bacterias «buenas» del colon
- Aporta proteínas. En concreto 7 gr de proteína vegetal por 100 gr. Una ración serían 50 gr en seco, 150 gr en húmedo
Tabla de composición nutritiva por 100 gr en crudo:
| Energía (Kcal) | Hidratos de carobo (gr) | Proteínas (gr) | Grasas (gr) | Fibra (gr) | Fósforo (mg) | Potasio (mg) | Vit. B1 (mg) | Vit. B2 (mg) | Vit. B3 (mg) | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Arroz Blanco | 354 | 77 | 7.6 | 1.7 | 0.3 | 180 | 120 | 0.06 | 0.03 | 3.8 |
| Arroz integral | 350 | 77 | 8 | 1.1 | 1.2 | 300 | 275 | 0.3 | 0.03 | 4.6 |
Los japoneses toman arroz en cada comida a modo de pan
Es un alimento sano y natural, y no olvidemos incorporarlo a nuestra dieta habitualmente, ni tengamos miedo de consumirlo varias veces a la semana
Nuestra salud nos lo agradecerá
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